Receita de Minirrepolho com creme de frango
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Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 150 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de milho em conserva
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
- ½ xícara (chá) de leite desnatado
- 1 cebola média ralada
- 4 minirrepolhos
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Colocar em uma panela grande os minirrepolhos e o sal e cobrir com água.
2. Levar ao fogo e cozinhar, com a panela tampada, por 25 minutos, ou até ficarem macios, mas com as folhas crocantes.
3. Retirar e reservar.
4. Aquecer em uma panela a manteiga e o azeite; juntar a cebola e refogar, mexer de vez em quando, até dourar.
5. Acrescentar o milho, o frango e o sal e refogar, mexer de vez em quando, até dourar.
6. Polvilhar a farinha de trigo, mexer sempre.
7. Adicionar o leite, sem parar de mexer, reduzir o fogo e cozinhar até a mistura encorpar.
8. Misturar a salsinha, acertar o sal e retirar.
9. Fazer uma tampa no repolho, no lado oposto ao pedúnculo, retirar parte do miolo e distribuir o creme de frango.
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