Receita de Miolo à moda parisiense
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de miolo
- óleo para a fritura
- farinha de trigo
- vinagre
- 2 ovos
- sal
Modo de preparo
1. Retirar a pele do miolo em água morna.
2. Colocar numa mistura de água fervente, vinagre e sal e deixar cozinhar lentamente por uns 15 minutos.
3. Passar por água fria e deixar escorrer em papel absorvente.
4. Cortar em pedaços.
5. Passar os pedaços em farinha de trigo e depois nos ovos batidos com sal.
6. Fritar em bastante óleo quente até dourarem.
7. Escorrer bem, servir com gomos de tomate e limão.
Confira receitas similares
- Bacalhau à Parisiense
- Legumes à Parisiense
- Miolo à dore
- Bacalhau à moda da vovó
- Bacalhau à moda da vizinha
- Bacalhau à moda de Cascavel
- Bacalhau à Moda caipira
- Bacalhau à moda de Niterói
- Bacalhau à moda da visita
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
