Receita de Miolo de vitela com cogumelos
Categorias: Light
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 200 gramas de cogumelos
- 200 gramas de miolo de vitela
- 1 copo de leite desnatado
- noz-moscada ralada
- pimenta-do-reino
- 1 limão
- sal
Modo de preparo
1. Lavar o miolo na água fria, cozinhar com água e caldo de limão, retirar a pele e coagulos de sangue.
2. Depois de cozido, escorrer e cortar em pedacinhos.
3. Cozinhar os cogumelos durante 10 minutos.
4. Dissolver a farinha no leite e levar ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar.
5. Temperar com sal, pimenta, noz-moscada e juntar os cogumelos.
6. Retirar do fogo.
7. Colocar o miolo picado em dois pirex individuais.
8. Despejar por cima o molho com cogumelos e colocar por alguns minutos na parte mais alta do forno, para corar um pouco por cima.
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