Receita de Molho a putanesca
Categorias: Molhos
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- para 250 gramas de massa
- ½ xícara de azeitonas pretas picadas
- 3 colheres (sopa) de manjericão picado
- 4 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de alcaparras
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 filés de anchova em conserva lavados e picados
- sal e pimenta preta moída na hora à gosto
- 1 lata de puré de tomate
- 1 dente de alho picado
- 1 lata de atum
- 1 cebola picada
Modo de preparo
1. Levar o azeite ao fogo, juntar a cebola, alho picado e deixar dourar, acrescente a anchova e amassar bem, juntar as azeitonas, alcaparras, atum e mexer por uns 3 minutos.
2. Adicionar o puré de tomate, temperar com sal, pimenta moída, tampar e deixar cozinhar.
3. Quando o molho estiver encorpado, juntar a salsinha e manjericão.
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