Receita de Molho al pesto
Categorias: Molhos, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de nozes ou pinolli levemente torrados
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de queijo pecorino ralado
- 1 xícara (chá) de folhinhas de manjericão
- ½ xícara (chá) azeite de oliva
- água morna levemente salgada
- 2 dentes de alho
Modo de preparo
1. Passar pelo processador, o manjericão, o sal e o pinolli, acrescentar um pouco da água do cozimento da massa, até estarem bem triturados.
2. Com o motor ligado, acrescentar o azeite em fio e continuar batendo até obter um molho denso e uniforme.
3. Adicionar os queijos e bater mais um pouco.
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