Receita de Molho ao funghi
Categorias: Molhos
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- para 500 gramas de massa
- 2 colheres (sopa) de passas brancas
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de nozes picadas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher de azeite
- 1 xícara da água do funghi
- 1 xícara de leite
- 80 gramas de funghi lavado, deixado de molho em água e picado (deixar por 2 horas)
- 500 ml de creme de leite fresco
- 1 cálice de vinho branco seco
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 cebola picadinha
- 1 alho poró picado
Modo de preparo
1. Refogar a cebola e alho poró na manteiga e azeite, juntar o fughi picado, tablete de caldo de galinha e farinha de trigo.
2. Mexer bem e juntar o leite aos poucos.
3. Adicionar o caldo em que o funghi estava de molho e, por último o creme de leite fresco.
4. Deixar ferver, acrescentar o vinho, nozes e passas e ferva novamente até engrossar.
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