Receita de Molho de agrião
Categorias: Molhos
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- aproximadamente 3 xicaras
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 xícara de creme de leite
- ½ xícara de leite
- 600 gramas de agrião (só as folhas)
- 50 gramas de manteiga
- 1 cebola picada
- sal
Modo de preparo
1. Cozinhar o agrião, escorrer bem e reservar.
2. Puxar a cebola na manteiga, acrescentar o agrião e o vinho branco.
3. Cozinhar por alguns minutos e bater no liquidificador, juntamente com o leite, até obter uma mistura lisa e homogênea.
4. Levar, novamente, ao fogo, acrescentar o creme de leite, mexer bem e temperar.
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