Receita de Molho de alho-poró
Categorias: Molhos
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Modo de preparo
1. Levar o ovo ao fogo em água fria e ferver durante 8 minutos.
2. Passar a gema numa peneira.
3. Picar bem fino a parte branca dos poros juntamente com 1 colher (de sopa) de salsa.
4. Despejar o vinagre numa tigela.
5. Juntar sal e deixar dissolver.
6. Acrescentar óleo a gosto e bater para misturar bem.
7. A seguir, adicionar a salsa e os poros picados, a gema passada na peneira, pimenta e, se você achar necessário, acrescentar um pouco de sal.
8. Sirva este molho com peixes cozidos.
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