Receita de Molho de Cogumelos
Categorias: Molhos
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- ½ colher (chá) de molho inglês
- 1 colher (chá) de açúcar
- ½ colher (chá) de sal
- 2 xícaras de cogumelos frescos em fatias
- 1 xícara de caldo de cogumelos
- ¼ xícaras de óleo de oliva
- ¼ xícaras de salsa
- 1 dente de alho
- 1 cebola picada
- 1 lata de purê de tomate
Modo de preparo
1. Cortar os cogumelos, separando os talos das cabecinhas e reservar os talos.
2. Colocar numa panela o alho, a cebola, os cogumelos e a salsa no óleo, em fogo fraco até ficarem tenros.
3. Retirar o alho da panela e reservar o molho.
4. Para fazer o caldo de cogumelos, juntar 1 x'icara de água aos talos e ferver durante 10 minutos.
5. Juntar o molho, o caldo e os ingredientes restantes.
6. Cozinhar em fogo fraco por 10 minutos.
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