Receita de Molho de presunto, ervilha e abobrinha
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Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 80 gramas de presunto em tiras
- 2 colheres (sopa) de queijo mussarela light ralada
- 2 colheres (sopa) de cebolinha em fatias
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de água
- ¼ colheres (chá) de manjericão
- ½ xícara (chá) de abobrinhas em fatias finas
- 1/3 xícaras (chá) de ervilha congelada
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
Modo de preparo
1. Lavar as abobrinhas sob água corrente e cortar uma tiras fininhas, desprezando as sementes, reservar.
2. Picar a cebolinha, a salsinha, o manjericão e cortar o presunto em tiras (0,5 cm).
3. Colocar a abobrinha, a ervilha congelada, a cebolinha, a salsinha e o manjericão numa panela e levar ao fogo baixo para aquecer, cozinhar cerca de 2 a 3 minutos mexer de vez em quando.
4. Acrescentar a farinha, o leite e o queijo ralado na panela com os legumes, mexer bem e deixar cozinhar por cerca de 5 minutos, mexer de vez em quando.
5. Acrescentar as tiras de presunto, deixar cozinhar por mais 1 minuto e retirar do fogo.
6. Servir o molho bem quente com a massa de sua preferência.
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