Receita de Molho de raiz forte
Categorias: Light
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- para 10 colheres de sobremesa, num total de 150 calorias, ou seja, 15 calorias cada colherada
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 4 colherinhas (café) de raiz forte
- 1 cebolinha em conserva batidinha
- 1 copo de vinho branco seco
- pimenta-do-reino
- 1 cebola
- 1 gema
- sal
Modo de preparo
1. Lavar ao fogo uma panelinha com o vinho, 3 colherinhas de raiz forte, a cebola e a cebolinha em conserva.
2. Temperar com sal, pimenta e deixar o vinho evaporar e reduzir à metade.
3. Passar numa peneira e torne a colocar na panela.
4. Diluir a farinha num pouquinho de água.
5. Despejar na panela, levar ao fogo e mexer sem parar.
6. Quando adensar, adicionar a gema, mexer bem, acrescentar 1 colherinha de raiz forte e retirar do fogo.
7. Servir quente ou fria.
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