Receita de Molho de Tomate com Manjericão
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 quilos de tomates bem maduros
- 1 xícara de chá (bem cheia) de folhas de manjericão
- 1 cebola em fatias finas cortadas pela metade
- 1 xícara de (chá) de azeite
- sal e pimenta-do-reino
- 2 colheres de açúcar
Modo de preparo
1. Retire as peles e as sementes do tomate e pique-os grosseiramente.
2. Numa panela, coloque o azeite e refogue até a cebola até dourar.
3. Junte o manjericão e cozinhe por 2 minutos.
4. Acrescente o tomate e o açúcar e, após 2 minutos, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
5. Cuide para que o tomate não se desmanche totalmente.
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