Receita de Molho de Vinho Branco
Categorias: Molhos
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres de cheiro verde picadinho
- 1 colher de cebola bem picadinha
- 1 colher de manteiga
- ½ xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de pimenta do reino
- 2 cálices de vinho branco
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
1. Despejar na panela o vinho branco e fazer ferver; juntar uma pitada de sal e outra de pimenta do reino.
2. O cheiro verde, a cebola.
3. Em outra panela, colocar a manteiga a farinha de trigo, mexer até deixar torrar bem.
4. Quando esta mistura estiver bem untada, juntar o vinho e uma xícara de caldo de carne.
5. Deixar ferver mais um pouco e passar o molho numa peneira fina.
6. No momento de mandar o molho à mesa juntar uma colherinha de manteiga fresca.
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