Receita de Molho italiano para macarronada
Categorias: Molhos
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de carne (acém, músculo, paleta ou outra carne) bem picadinhas
- 2 lingüiças moidas sem pele moída
- 2 quilos de tomates maduros
- 1 pitada de manjericão
- 2 paio bem picadinho
- 3 knorr de carne
- 4 cebolas picadas
- 4 copos de água
- salsão a gosto
- 1 pitada de curry
- alho picadinho
- louro
- sal
Modo de preparo
1. Levar a carne, os paios picados, as lingüiças ao fogo até dourar.
2. Juntar o sal, o louro a cebola picada e o alho e deixar dourar.
3. Juntar o tomate batido no liquidificador, (se preferir passar antes pela peneira).
4. Juntar o louro, os temperos.
5. Refogar um pouco o tomate e deixar ferver.
6. Juntar a água para amolecer a carne, cerca de 40 minutos na pressão.
7. Quando a carne estiver mole deixar cozinhar para apurar o molho, colocando antes o salsão, o manjericão ou o curry.
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