Receita de Molho para Bifes
Categorias: Molhos
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de manjericão picado
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 cebola grande cortada em meias luas finas
- 100 gramas de carne de porco moída
- 300 gramas de carne de vaca moida
- 1 cenoura cortada em rodelas finas
- 350 ml de vinho branco seco
- 250 ml de caldo de carne
- 2 talos de aipo picado
- pimenta
- sal
Modo de preparo
1. Derreter a margarina em uma panela.
2. Juntar a cebola, a cenoura e o aipo e deixar fritar um pouco.
3. Acrescentar as carnes e deixar refogar em fogo médio por 15 minutos aproximadamente.
4. Adicionar o vinho, o caldo de carne, o molho de tomate e o manjericão.
5. Em seguida, temperar com sal e pimenta.
6. Tampar a panela e deixar cozinhar em fogo brando por 45 minutos, mexendo de vez em quando.
7. Para o molho ficar encorpado, deixar ferver com a panela destampada.
8. Servir imediatamente.
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