Receita de Molho Thermidor
Categorias: Molhos
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 vidro médio de champignon
- 100 gramas de queijo gruyère
- 1 copo de creme de leite
- 2 copos de leite
- 4 gemas de ovo
- pimenta
- sal
Modo de preparo
1. Dourar a farinha na manteiga, adicionar aos poucos o leite e a água do champignon, mexer sempre até engrossar.
2. Retirar do fogo e juntar aos poucos as gemas, batendo vigorosamente com uma colher de pau para não talhar.
3. Acrescentar o champignon fatiado, o creme de leite, o sal e a pimenta e voltar ao fogo para aquecer, sem parar de mexer.
4. Misturar o queijo ralado e servir.
Confira receitas similares
- Molho da Vovó
- Molho Creme
- Molho Compacto
- Molho de agrião
- Molho de alcaparras e mostarda
- Molho de alho-poró
- Molho de Alcaparras
- Molho Caipira
- Molho Apimentado
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
