Receita de Mousse de escarola
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Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 1 pé de escarola limpo e picado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 cebola média ralada
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela, aquecer o azeite e refogar a escarola até murchar.
2. Retirar do fogo e reservar.
3. Dissolver a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
4. Colocar no liquidificador a gelatina, o leite, o creme de leite, metade da escarola e o sal.
5. Bater até obter uma mistura homogênea.
6. Transferir para uma tigela, acrescentar o restante da escarola, a cebola e misturar.
7. Untar uma forma de anel com óleo, colocar a musse e levar à geladeira até endurecer.
8. Retirar e servir.
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