Receita de Mousse de limão e iogurte com calda de morangos
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Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Mousse:
- 1 xícara (chá) de açúcar ou quantidade equivalente de adoçante culinário
- ¾ xícaras (chá) de suco de limão coado
- 1 sachê de gelatina branca sem sabor incolor (12 gramas)
- 3 potes de iogurte desnatado (750 ml)
Calda de morangos:
- 4 colheres (sopa) de açúcar ou quantidade equivalente de adoçante culinário
- 3 xícaras (chá) de morangos inteiros
- 1/3 xícaras (chá) de água fria
Modo de preparo
Mousse:
1. Dissolver a gelatina na água fria e reservar.
2. À parte, bater no liquidificador o iogurte, o açúcar ou adoçante, o suco de limão e a gelatina dissolvida e hidratada em banho-maria até obter um composto homogêneo.
3. Em seguida, despejar a mousse em forma de furo central, ligeiramente untada com óleo de milho e levar à geladeira por algumas horas.
Calda de Morangos:
1. Colocar numa panela o açúcar e a água fria e levar ao fogo, quando estiver em ponto fio, acrescentar os morangos e deixar cozinhar até desmancharem por completo.
2. Levar à geladeira.
3. No momento de servir, desenformar a mousse e decorar com a calda de morangos.
4. Se optar pela receita diet, substituir esta calda pela calda pronta de morangos diet.
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