Receita de Mousse de limão
Categorias: Light
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres (sopa) de geléia de abricó
- 40 gramas de amido de milho
- 400 gramas de leite desnatado
- 1 colherinha (café) de euraçao
- 40 gramas de açúcar
- 4 cerejas em compota
- 3 claras de ovo
- 2 limões grandes
Modo de preparo
1. Ferver durante uns 10 minutos 1 copo de água com a parte verde da casca dos limões, cortada em tirinhas.
2. Depois retirar do fogo, deixar repousando durante cerca de 2 horas e passar numa peneira.
3. Reservar.
4. Despejar numa panela o amido de milho dissolvido no leite, adicionar o açúcar e levar ao fogo sem parar de mexer, até obter um creme.
5. Deixar amornar e juntar as cascas de limão reservadas e mais o suco.
6. Acrescentar também as claras batidas em neve e misturadas com o açúcar de confeiteiro.
7. Colocar em 4 taças e levar ao refrigerador durante 20 minutos.
8. Arrumar em cada taça um pouco da geléia com curaçao e enfeitar com uma cereja.
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