Receita de Mousse de palmito
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (chá) de pimenta-rosa para decorar
- 2 xícaras (chá) de palmito picado
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 caixinha de creme de leite (250 gramas)
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
- 2 claras
Modo de preparo
1. Colocar a gelatina em uma xícara grande, juntar 5 colheres (sopa) de água e deixar descansar por 5 minutos.
2. Em seguida, colocar a xícara com a gelatina em uma panela com água e levar ao fogo em banho-maria, até dissolver completamente, deixar esfriar.
3. Colocar no liquidificador a gelatina dissolvida, o palmito, creme de leite, noz-moscada, sal, pimenta-do-reino e bater bem até o creme ficar homogêneo.
4. Retirar a mistura e colocar em uma tigela.
5. Bater as claras em ponto de neve e misturar delicadamente ao creme.
6. Despejar a mousse em uma forma de bolo inglês (capacidade para 1 e ½ litro) e levar à geladeira por 2 horas ou até ficar firme.
7. Desenformar e decorar com pimenta-rosa.
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