Receita de Mousse de queijo em taças

Categorias: Sorvetes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Cobertura:

Modo de preparo


Mousse:

1. Bater as gemas com açúcar e manteiga e, sempre batendo, juntar o leite morno.
2. Levar ao fogo mexendo sempre até engrossar um pouco.
3. Retirar antes de ferver e deixar esfriar.
4. Picar a gelatina em pedacinhos e colocar de molho, por uns 20 minutos em ½ copo de água.
5. Depois disso, levar ao fogo brando para dissolver (banho-maria) e deixar amornar.
6. Juntar a gemada depois de fria a gelatina e o queijo, passar por uma peneira fina e sempre mexendo adicionar aos poucos o creme de leite (se for de lata deve ser escorrido o soro).
7. Depois de tudo muito bem misturado, distribuir em taças enchendo-as até a metade e conservar na geladeira até o dia seguinte.


Cobertura:

1. Colocar as duas folhas de gelatina vermelha de molho em 1 copo de água ao fogo e deixar ferver em banho-maria até ficar bem dissolvida.
2. Adicionar, então o açúcar e a baunilha.

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