Receita de Mousse light de pepino com lagostim grelhado
Categorias: Light
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 6 lagostins pequenos limpos
- 1 sachê (12 gramas) de gelatina em pó incolor e sem sabor
- 2 pepinos japoneses médios lavados e picados
- 1 xícara de (chá) de leite desnatado
- 1 pote de (200 gramas) de iorgute desnatado
- 2 colheres de (sopa) de azeite de oliva
- sal e pimenta do reino a gosto
- miniagrião para acompanhar
Modo de preparo
1. Numa tigela refratária, coloque a gelatina e 5 colheres de (sopa) de água.
2. Deixe por 5 minutos, ou até hidratar.
3. Leve ao fogo, em banho-maria, por 5 minutos, ou até a gelatina dissolver.
4. Retire do fogo e transfira para o liquidificador.
5. Junte o pepino, o leite, o iogurte, o sal e a pimenta e bata até obter uma mistura homogênea.
6. Distribua em 4 fôrmas, com capacidade para 250ml cada uma, umedecidas.
7. Leve à geladeira por 4 horas, ou até a musse ficar firme.
8. Lave os lagostins, retire as cascas e tempere com sal.
9. Aqueça 1 colher de (sopa) de azeite de oliva numa frigideira antiaderente, adicione os lagostins e frite-os, salteando de vez em quando, por 3 minutos, ou até dourar de maneira uniforme.
10. Retire do fogo.
11. Desenforme as musses nos pratos e disponha os lagostins.
12. Sirva com o miniagrião e regue com o azeite restante.
Confira receitas similares
- Mousse de pepino
- Mousse de Maracujá Light
- Mousse de tangerina light
- Mousse light de morango
- Mousse light de pêssego
- Mousse de manga rosa e iogurte light
- Mousse light gelado
- Mousse de Morango light
- Mousse de chocolate light
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
