Receita de Muffins de milho e chocolate
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite azedado (1 xícara de leite + 1 colher (café) de vinagre)
- 1 xícara (chá) de flocos de milho sem açúcar triturados, obter o pó
- ½ xícara (chá) de uva passa preta sem semente
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral fina
- 3 colheres(sopa) de manteiga light sem sal derretida
- 1 colher (sopa) de cacau em pó (sem açúcar)
- 3 colheres (sopa) de açúcar demerara
- 4 colheres (chá) de fermento em pó
- 2 ovos batidos (de preferência caipira)
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- raspas de laranja
Modo de preparo
1. Em uma tigela misturar pó de milho, farinha integral, bicarbonato, cacau, fermento e reservar.
2. Em outra tigela misturar ovos, leite, açúcar, manteiga derretida, uvas passas; misturar com os ingredientes secos e mexer até homogeneizar.
3. Colocar a massa em forminhas individuais untadas com a manteiga e levar para assar em forno preaquecido por 25 minutos.
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