Receita de Músculo assado
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ quilos de músculo numa peça só
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 3 tabletes de caldo de carne esfarelados
- 2 dentes de alho amassados
- 1 maço de cheiro verde
- pimenta do reino a gosto
- 1 colher e meia de manteiga
- 1 folha de louro
- 1 cebola ralada
Modo de preparo
1. Amarre a carne com um barbante, para ficar com formato de assado e doure-a numa panela de pressão, na manteiga preaquecida.
2. Junte todos os temperos, e água fervente o suficiente para cobrir a carne.
3. Tampe a panela e deixe em fogo baixo.
4. Quando estiver macia tire a pressão e deixe em fogo baixo até formar um caldo grosso.
5. Sirva com legumes passados na manteiga e salsinha picada.
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