Receita de Músculo bovino ao molho de vinho tinto
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 quilos de músculo bovino sem gordura com osso
- 1 garrafa de vinho tinto seco
- cebola em fatias grossas
- pimenta a gosto
- sal a gosto
- louro
- óleo
Modo de preparo
1. Frite a cebola no óleo acrescente o músculo e deixe dourar e coloque o vinho o louro.
2. À pimenta tampe a panela deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos na panela de pressão até que a carne fique macia.
3. Deixe ferver com a panela aberta até engrossar o molho sirva com polenta ou purê de batatas.
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