Receita de Nhoque de ricota

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Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picadinho
  • 2 colheres (sopa) de massa de tomate
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 quilo de tomates picados (sem pele e sem sementes)
  • 1 cenoura (cortada em cubinhos)
  • 1 cebola picadinha

Modo de preparo

1. Amassar a ricota e acrescentar os demais ingredientes.
2. Levar a geladeira por 30 minutos.
3. Retirar a massa da geladeira e enrolar bolinhas.
4. Reservar.
5. Misturar todos os ingredientes do molho em um refratário fundo, tampar e levar ao microondas por 8 a 10 minutos na potência alta, mexer na metade do tempo.


Montagem:

1. Colocar metade do molho em uma forma refratária.
2. A seguir, colocar as bolinhas de ricota e cobrir com o restante do molho.
3. Polvilhar 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, tampar e levar ao microondas por 7 a 9 minutos na potência alta.

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