Receita de Nhoque romano
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Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher (sopa) de orégano desidratado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
- 1 xícara (chá) de caldo de carne caseiro
- 1 xícara (chá) de semolina
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 tomate médio sem sementes picado
- sal
Modo de preparo
1. Colocar numa tigela refratária, própria para microondas, o leite, o caldo de carne e a manteiga.
2. Levar ao forno de microondas, na potência alta, por 5 minutos, ou até ferver.
3. Retirar do forno, misturar a semolina e voltar ao microondas, na potência máxima, por mais 8 minutos, ou até obter uma massa encorpada.
4. Durante este período, a mistura deve ser mexida a cada minuto.
5. No último minuto, adicionar metade do queijo e mexer bem.
6. Retirar do forno.
7. Despejar a massa numa assadeira pequena umedecida com água e deixar na geladeira por 1 hora, ou até a massa endurecer.
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