Receita de Nozinhos Fritos
Categorias: Biscoitos
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 5 colheres (sopa) de rum
- 1/3 xícaras + 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- açúcar de confeiteiro
- 1 pitada de sal
- óleo para fritar
- para polvilhar
- 2 gemas
Modo de preparo
1. Numa panela peneirar a farinha com o fermento.
2. Acrescentar o açúcar, as gemas, a manteiga, o sal e o rum diluído em ½ xícara de água.
3. Misturar bem até obter uma massa lisa e homogênea.
4. Cobrir e deixar descansar por 30 minutos.
5. Abrir a massa numa superfície enfarinhada até obter uma espessura fina.
6. Com o auxílio de uma serrilha cortar a massa em forma de triângulos de 5 cm X 10 cm e de retângulos de 4 cm X 10 cm.
7. Fazer cortes no centro dos triângulos e retângulos e passar uma das pontas por esses cortes formando um tipo de nó.
8. Aquecer o óleo e fritar.
9. Secar em papel absorvente.
10. Polvilhar açúcar de confeiteiro e servir.
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