Receita de Okaraburger
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- quando você faz o leite de soja em casa na coagem do leite sobra um tipo de
- bagaço da soja, isso é conhecido como okara e utilizado como carne de soja.
Para fazer okaraburger você precisa de:
- 3 xícaras de okara fresco
- 1 colher de (chá) de curry ou mostarda óleo de girassol
- ½ xícara de cheiro verde e hortelã
- 1 colher de (sopa) de misso
- 1 xícara de farinha de trigo
Modo de preparo
1. Cozinhe o okara, deixe esfriar, esprema numa saco de algodão e reserve a água para sopas ou condimentos de legumes.
2. Misture o okara com os temperos e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos até dar liga.
3. Os hambúrgueres devem ficar bem durinhos para não desmanchar no óleo.
4. Esquente bem o óleo e frite o Okara poderá ser usado no preparo de pães, bolos e tortas, doces e salgados.
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