Receita de Omelete com Abobrinha
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Para a omelete:
Refogado de abobrinha:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 tomate picado sem pele e sem sementes
- 2 abobrinhas cortadas em rodelas finas
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ cebola picada
Modo de preparo
Omelete:
1. Bater as claras em neve e sem parar de bater acrescentar as gemas e o sal dissolvido na água.
2. Untar um refratário tipo torta com margarina e colocar a omelete.
3. Levar ao microondas por 5 minutos na potência média.
4. Verificar a necessidade de mexer com uma espátula para que o cozimento se dê por igual e ligar novamente o microondas por mais 3 a 5 minutos na potência média.
5. Retirar e colocar o refogado de abobrinha sobre a omelete.
Refogado:
1. Colocar em um refratário a cebola e o óleo.
2. Levar ao microondas por 3 minutos na potência alta.
3. Acrescentar a abobrinha, o tomate e os temperos.
4. Tampar e retornar ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta.
5. Mexer na metade do tempo.
6. Retirar e empregue.
7. Caso prefira, fazer primeiro o refogado e a seguir jogar sobre este refogado os ovos da omelete e proceder como acima.
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