Receita de Omelete com espinafre com queijo
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso
- 1 colher(chá) de fermento em pó (opcional)
- 2 colheres (sopa) de bacon picado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de espinafre congelado
- sal a gosto
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Levar ao fogo uma panela com ½ litro de água por 3 minutos, ou até ferver.
2. Juntar o espinafre congelado e o sal e deixar até cozinhar.
3. Retirar do fogo, escorrer a água, espremer bem e reservar.
4. Em uma tigela, bater os ovos com um batedor manual por 2 minutos.
5. Juntar o espinafre, o bacon, o queijo parmesão, o fermento e o sal e misturar bem.
6. Aquecer a manteiga em uma frigideira antiaderente, despejar a mistura, reduzir o fogo e tampar a frigideira.
7. Cozinhe, sem mexer, até dourar a borda, e a parte central ficar levemente firme.
8. Com uma espátula, virar a omelete cuidadosamente e fritar até dourar o outro lado.
9. Retirar do fogo e servir em seguida acompanhando de queijo parmesão.
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