Receita de Omelete de cogumelos
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Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo (se preferir integral)
- 3 colheres (sopa) de salsinha fresca, picadinha
- 1 colher (sopa) de óleo de girassol
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada
- 2 xícaras de cogumelos cortados em fatias finas
- ½ xícara de leite desnatado
- 4 ovos mais 3 claras
- sal e pimenta à gosto
Modo de preparo
1. Numa panela antiaderente refogar a cebola com ½ ciolher (sopa) de óleo e acrescentar os cogumelos, a salsinha, o sal e a pimenta.
2. Reservar.
3. Bater os ovos, as claras, o leite, o trigo e uma pitada de sal no liqüidificador.
4. Acrescentar aos cogumelos refogados e misturar levemente.
5. Numa frigideira antiaderente, untar com óleo de girassol e vá fazendo os omeletes (1 xícara de cafezinho como medida).
6. Servir guarnecidos com folhas de hortelã.
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