Receita de Omeletes com morangos
Categorias: Light
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de leite desnatado
- 4 colheres (sopa) da kirsch
- 600 gramas de morangos
- 50 gramas de açúcar
- ½ copo de água
- 4 claras de ovo
- sal
Modo de preparo
1. Ferver a água com o açúcar (reservar uma colherada deste último).
2. Quando derreter, adicionar 1 colherada de kirsch e os morangos bem lavados e escorridos.
3. Ferver uns 10 minutos sem esmagar os morangos, deixar adensar um pouco, retirar do fogo, mas mantenha quente.
Preparar a massa:
1. despejar numa tigela a farinha de trigo diluída no leite, adicionar as claras ligeiramente batidas e uma pitada de sal.
2. Aquecer uma frigideira e untar ligeiramente com manteiga ou margarina.
3. Despejar cerca da quarta parte da massa e fritar, como se fosse uma panqueca.
4. Repetir a operação por 3 vezes, untando a frigideira a cada vez.
5. Dividir os morangos pelas panquecas, dobrar e colocar numa assadeira ligeiramente untada.
6. Polvilhar com o açúcar reservado e regar com o resto do licor previamente aquecido.
7. Acender na mesa.
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