Receita de Ovas de bacalhau
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 ovas de bacalhau
- ½ xícara(chá) de azeite
- sal grosso moído e pimenta-do-reino a gosto
- 2 limões sicilianos médios
- 10 dentes de alho
Modo de preparo
1. Lavar as ovas de bacalhau com cuidado, para não romper a membrana.
2. Secar com papel-toalha e reservar.
3. Descascar o alho, cortar em fatias finas e reservar.
4. Colocar 3 colheres (sopa) de azeite em uma frigideira antiaderente e levar ao fogo até aquecer.
5. Colocar a ova e fritar por 1 minuto de cada lado.
6. Virar com cuidado.
7. Retirar a ova da frigideira e reservar.
8. Na mesma frigideira, adicionar o azeite restante e o alho.
9. Fritar, mexendo às vezes, até o alho começar a dourar.
10. Polvilhar com sal e pimenta.
11. Retirar do fogo e reservar.
12. Lavar o limão, secar e cortar em gomos.
13. Arrumar as ovas em uma travessa e regar com o azeite e o alho.
14. Servir com as fatias de limão.
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