Receita de Ovos mexidos com pontas de aspargos
Categorias: Light
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de leite desnatado
- 200 gramas de pontas de aspargos
- 1 copo de suco de tomates
- pimenta-do-reino
- 3 ovos
- sal
Modo de preparo
1. Cozinhar as pontas de aspargos na água fervente e sal, durante 20 minutos.
2. Bater os ovos com o leite.
3. Temperar com sal, pimenta e misturar a metade dos aspargos bem escorridos.
4. Lavar ao fogo em banho-maria.
5. Quando os ovos estiverem cozidos, colocar no centro de um prato, dispor ao redor as pontas de aspargos que sobraram e regar com o suco de tomate.
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