Receita de Ovos Mexidos com Tomate e Pime
Categorias: Rápidas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1/3 xícaras de manteiga
- 4 tomates médios, descascados e picados
- 3 pimentões cortados em pedacinhos
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 cebolas médias cortadas fino
- 8 ovos batidos
Modo de preparo
1. Derreter a manteiga numa panela.
2. Fritar as cebolas em fogo lento até que estejam macias, mas não douradas.
3. Juntar os tomates, os pimentões, o sal, a pimenta.
4. Tampar a panela e cozinhar em fogo lento até que os legumes estejam desmanchando.
5. Mexer algumas vezes.
6. Despejar os ovos sobre os legumes e mexer com um garfo até que os ovos estejam firmes.
7. Servir quente.
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