Receita de Ovos Nevados
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Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de adoçante de forno e fogão
- 1 colher de sopa cheia de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pedaço de casca de limão
- ½ litro de leite desnatado
- 3 claras em neve
- 2 gemas
Modo de preparo
1. Levar ao fogo o leite, temperado com a casca de limão, a baunilha e o adoçante.
2. Bater as claras em neve e cozinhar no leite às colheradas.
3. Conforme estiverem cozidas, colocar em taças individuais ou numa compoteira.
4. Após cozinhar toda a clara, numa tigelinha, misturar as gemas peneiradas, o amido de milho e um pouquinho de leite para dissolver, abaixar o fogo do leite e juntar as gemas, mexer para que se dissolver, sem empelotar.
5. Mexer até engrossar e juntar à compoteira onde estão as claras cozidas.
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