Receita de Ovos no ninho
Categorias: Light
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 1 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de suco de tomates
- 1 alcachofra
- pimenta-do-reino
- salsa picadinha
- vinagre
- 1 ovo
- sal
Modo de preparo
1. Cozinhar a alcachofra durante ½ hora na água fervente ligeiramente salgada.
2. Retirar as folhas e aquele miolinho felpudo.
3. Colocar o fundo de alcachofra num prato.
Preparar o ovo pochê:
1. levar ao fogo uma panelinha com 1 xícara de água quente e 1 colherinha de vinagre.
2. Quando ferver, quebre o ovo e deixar cozinhar 3 ou 4 minutos.
3. Retirar com uma escumadeira e colocar sobre a alcachofra.
4. Aquecer o suco de tomate e regar o ovo e a alcachofra.
5. Polvilhar com a salsa e servir bem quente.
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