Receita de Pãezinhos com Soja

Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. No processador, junte o alho, descascado e cortado ao meio, as folhas de sálvia e as folhas de 2 ramos de alecrim, lavados e secos.
2. Acrescente a soja granulada e, ligando o aparelho em velocidade baixa, adicione um fio de azeite até obter um composto homogêneo.
3. Despeje-o numa frigideira antiaderente, tempere com sal e deixe esquentar em fogo muito baixo por cerca de 2 minutos, mexendo continuamente.
4. Cubra com água quente, tampe a panela e continue a cozinhar por 15 minutos.
5. Deixe esfriar, misture o composto de soja à massa de pão, sovando até que esteja bem homogêneo.
6. Coloque a massa numa vasilha, cubra com o pano e deixe repousar por pelo menos 1 hora.
7. Depois desse período, divida a massa em 12 bolinhas e faça com cada uma pequenas focaccias redondas, dispondo-as lado a lado numa assadeira forrada com papel-manteiga.
8. Pincele cada uma delas com um pouco de azeite, salpique com as folhas do alecrim reservado e asse em forno pré aquecido a 180°C por 15 minutos.
9. Retire, arrume os pãezinhos numa travessa e sirva em seguida.


Rendimento:

1. 4 pessoas.

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