Receita de Pãezinhos de queijo e abobrinha
Categorias: Pães
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de abobrinha ralada
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 15 gramas de fermento biológico fresco
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- parmesão ralado grosso para polvilhar
- farinha de trigo para polvilhar
- 1 gema para pincelar
- óleo para untar
- 1 ovo
Modo de preparo
1. Dissolver o fermento no leite morno e bater no liqüidificador junto com o sal, o açúcar, o ovo, a margarina, o óleo e a farinha de trigo.
2. Colocar numa vasilha, cobrir com um pano e deixar descansar até dobrar de volume.
3. Juntar o amido de milho, o parmesão, e a abobrinha e sovar bem a massa para incorporar e soltar das mãos.
4. Modelar os pãezinhos e colocar sobre uma assadeira untada e polvilhada.
5. Cobrir e deixar descansar até dobrar de volume.
6. Pincelar com a gema misturada com o óleo, polvilhar o parmesão e levar para assar em forno preaquecido, em temperatura alta por 20 minutos.
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