Receita de Paleta ao Molho de Mexerica
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 peça de paleta com 2 quilos cortada ao meio
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 cubos de caldo de carne dissolvidos em 2 copos (tipo requeijão) de água quente
- 1 pacote de creme de cebola
- suco de 1 dúzia de mexerica
- azeite a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Num liquidificador bater o suco de mexerica, creme de cebola e caldo de carne dissolvidos em água quente.
2. Reservar.
3. Numa panela de pressão em fogo médio colocar a paleta cortada ao meio e salpicar açúcar, adicionar manteiga e azeite a gosto (para não queimar a manteiga) e fritar a carne até dourar por todos os lados.
4. Salpicar sal a gosto.
5. Despejar o molho (reservado acima) na panela de pressão e cozinhar por mais ou menos 50 minutos após pegar pressão.
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