Receita de Paleta ao suco de Tangerina
Categorias: Carnes, Bebidas
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ colher (sopa) de páprica doce
- 4 colheres (chá) de sal
- 2 xícaras de suco de tangerina
- 2 xícaras de cebola picadas
- 600 gramas de paleta bovina em cubos
- 200 gramas de bacon em pedaços
- 150 gramas de vagem
- 2 cenouras fatiadas
- 4 batatas em pedaços
- 6 pedaços de moranga
- 8 flores de brócolis
- 8 flores de couve-flor
- 2 pimentas de caiena
- 1 ramo de alecrim
- ½ litro de água
- 3 alhos picados
Modo de preparo
1. Em uma panela média fritar o bacon e mexer até dourar.
2. Tirar o bacon e na gordura fritar a cebola.
3. Depois de dourada juntar com o alho e mexer por 3 minutos.
4. Acrescentar a carne e vá corando (pingar água de vez em quando).
5. Acrescentar a pimenta quebrada, o sal, a páprica e o alecrim.
6. Quando a carne estiver corada de todos os lados, colocar ½ litro de água e o suco de tangerina.
Quando estiver cozida juntar os legumes aos poucos:
1. primeiro a cenoura, depois as batatas, em seguida a vagem, a abóbora, o brócolis e a couve-flor.
2. Amarre as vagens com cebolinha francesa.
3. O visual dessa receita é maravilhoso, mas o sabor é muito melhor.
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