Receita de Pamonha Salgada
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 10 espigas de milho verde (cerca de 1,3 quilos)
- 1 copo americano de óleo
- 1 pitada de açúcar
- queijo minas fresco
- 1 colher de sal
Modo de preparo
1. Corte o milho nas duas extremidades separando as palhas boas e limpas que serão usadas para fazer os copinhos.
2. Escove as espigas para retirar os cabelos, com cuidado para não estourar os grãos.
3. Rale as espigas.
4. Atenção para não ralar o sabugo.
5. Depois, coe com o auxílio de uma peneira antes de temperar.
6. Coloque a massa em uma bacia e adicione óleo bem quente, misturando bem.
7. Acrescente sal e açúcar.
8. Com as palhas que foram escolhidas, faça copinhos com duas palhas.
9. Coloque a massa (cerca de um copo americano), um pedaço de queijo e feche-a também com duas palhas, amarrando com elástico ou cordão.
10. O tempo de cozimento é de, aproximadamente, 30 minutos em uma panela com bastante água.
Rendimento:
1. 6 porções.
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