Receita de Pamonhas Salgadas
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- ½ colher (sopa) de sal
- 12 espigas de milho verde
Modo de preparo
1. Cortar as espigas pela base e separe as palhas.
2. Retirar os fios, lavar as espigas e debulhar.
3. Bater, no liqüidificador, aos poucos, os grãos de milho, utilizando a tecla pulsar.
4. Passar o milho liquefeito para uma tigela.
5. Juntar o sal e a manteiga.
6. Misturar bem.
7. Lavar e enxaguar as palhas de milho.
8. Sobrecolocar duas palhas de milho e acrescentar 1 e ½ xícara (chá) da mistura na parte central.
9. Dobrar, como se fosse um embrulho, as pontas laterais para dentro, e fechar bem.
10. Amarrar com uma tira fina de palha de milho.
11. Colocar água em uma panela grande e esperar ferver.
12. Quando estiver fervendo, colocar as pamonhas na água e cozinhar por 1 hora.
13. Servir morna ou fria.
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