Receita de Panetone de Goiabada

Categorias: Natal
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Esponja:

Massa:

Modo de preparo

1. Colocar o fermento em uma vasilha grande, que caiba umas 4 vezes os ingredientes que serão utilizados.
2. Despejar sobre ele o açúcar.
3. Com uma colher, ajudar o açúcar a desmanchar o fermento.
4. Quando não houver mais pedacinhos e o fermento tenha se transformado em líquido, juntar o leite morno e a farinha.
5. Mexer bem até que se torne homogêneo.
6. Cobrir com um pano limpo e deixar crescer, até que dobre de volume.
7. Enquanto isso, picar a goiabada.
8. Parece simples, mas não é.
9. Costuma grudar na faca ou uns nos outros, o que dificulta muito o processo.
10. Colocar um prato com farinha a seu lado.
11. Cortar fatias longitudinais da goiabada.
12. Passar cada fatia na farinha de trigo.
13. Tornar à tábua.
14. Recortar tiras de menos de um centímetro.
15. Passar na farinha.
16. Tornar a cortar, desta vez, em cubinhos de mais ou menos, um centímetro de lado.
17. Já estarão soltinhas, mas tornar a passa-las na farinha, deixando bem enfarinhadas.

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