Receita de Panetone de Peito de Peru
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 250 ml de leite aproximadamente
- 800 gramas de farinha de trigo
- 60 gramas de fermento biológico
- 100 gramas de margarina
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola ralada
- 3 ovos
Recheio:
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 200 gramas de peito de peru defumado (picado)
- 200 gramas de azeitonas verdes picadas
- 100 gramas de bacon picado
- 1 dente de alho amassado
Modo de preparo
Massa:
1. Desmanchar o fermento com o açúcar, juntar os ovos, a margarina, o alho, a cebola, o sal e o leite.
2. Misturar bem e vá juntando a farinha aos poucos até ficar uma massa macia.
3. Deixar descansar por 40 minutos.
Recheio:
1. Misturar todos os ingredientes.
2. Abrir a massa em um retângulo, espalhar o recheio, modelar os panetones.
3. Colocar na forma, fazer piques em forma de cruz, pincelar gemas batidas na superfície.
4. deixar descansar por 30 minutos e levar ao forno para assar.
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