Receita de Panetone Decorado

Categorias: Natal
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Recheio branco:

Recheio com chocolate meio amargo:

Para misturar no recheio branco:

  • 3 colheres (sopa) de rum (para hidratar a uva-passa)
  • 2 colheres (sopa) de uva-passa
  • 2 colheres (sopa) de pistache picado
  • 2 colheres (sopa) de avelã picada
  • 1 xícara (chá) de miolo de panetone
  • 3 gotas de essências de amêndoas

Para misturar no recheio de chocolate meio amargo:

  • 2 colheres (sopa) de amêndoa picada
  • 2 colheres (sopa) de nozes picadas
  • ½ xícara (chá) de miolo de panetone

Modo de preparo

1. Para os recheios Derreter o chocolate.
2. Juntar o creme de leite e o rum.
3. Misturar os ingredientes de cada recheio.
4. Para o panetone Cortar uma tampa do panetone Roma e, com uma faca pequena, retirar o miolo, deixando 2 cm nas laterais.
5. Retirar o miolo e reservar.
6. Rechear com os recheios, misturar o branco e o de chocolate meio amargo.
7. Preencher o interior do panetone.
8. Decorar, banhando com chocolate hidrogenado (branco ou preto) e se quiser colocar confeitos coloridos ou frutas cristalizadas sobre o chocolate ainda quente.
9. Para essa receita, utilize um panetone de 750 gramas.

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