Receita de Panetone suntuoso

Categorias: Natal
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Quebrar o chocolate em pedaços e, numa panelinha, derreter em banho-maria com 2 colheres (sopa) de água.
2. Reservar.
3. Separar as gemas das claras.
4. Na batedeira, bater muito bem as gemas com o açúcar até obter um creme claro.
5. Acrescentar o chocolate e bater mais alguns instantes.
6. Reservar.
7. Bater as claras em neve e acrescentar ao creme de chocolate, misturando com cuidado.
8. Levar a mistura à geladeira por 4 horas.
9. Cortar o panetone em 4 fatias e rechear com a mistura de chocolate.
10. Montar novamente, decorar com chantilly e cobrir com amendoins ou amêndoas pralinadas.
11. Para fazer amendoins ou amêndoas pralinadas, aquecer 2/3 de xícara de açúcar com pouca água até obter uma coloração caramelo claro.
12. Adicionar 125 gramas de amendoins ou amêndoas, misturar bem e espalhar sobre papel-manteiga para secar.
13. Repetir a mesma operação mais 2 vezes.
14. Deixar secar naturalmente.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário