Receita de Panetone tipo tradicional

Categorias: Natal
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Na tigela, colocar o açúcar, o fermento, a agua e a farinha de trigo e misturar bem.
2. Deixar crescer até dobrar de volume (aproximadamente 20 minutos).
3. Numa tigela grande colocar os ovos, o açúcar, a manteiga, a banha, o leite morno, a essência e o sal.
4. Bater em uma batedeira até ficar homogêneo.
5. Acrescentar um pouco de farinha de trigo até a massa ficar no ponto (a massa fica mole).
6. Colocar a massa em uma mesa polvilhada com farinha, juntar as uvas passas, frutas cristalizadas e nozes picadas.
7. Misturar bem e colocar em formas altas e polvilhadas (em cada forma colocar massa até a metade, pois cresce bem).
8. Deixar crescer por 1 hora.
9. Fazer um cortar em cruz e pincelar com a gema.
10. Levar para assar em forno baixo por aproximadamente 30 minutos.


Rendimento:

1. 6 panetones de 500 gramas Colocar as passas em meia xícara de rum, deixando de um dia para o outro.
2. Na hora de usar, escorrer o rum e use as uvas passas.
3. Passar as frutas cristalizadas na farinha de trigo para ficarem mais soltas.
4. Usar sempre formas próprias para panetone.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário