Receita de Panetone Trufado (ovo-lacto)
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 panetone
Para o recheio:
- 500 gramas de chocolate ao leite
- 3 gotas de essência de baunilha
- 1 lata de creme de leite
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 2 cravos-da-índia
- 1 canela em pau
- 1 xícara de água
Modo de preparo
Recheio:
1. Para a trufa, aqueça em banho-maria o creme de leite, sem deixá-lo ferver.
2. Acrescente o chocolate picado com a baunilha.
3. Misture bem até atingir uma mistura homogênea.
4. Leve à geladeira.
Calda:
1. Misture todos os ingredientes da calda e leve ao fogo até atingir uma consistência de calda (não em fio).
Montagem:
1. Corte o panetone em fatias horizontais de aproximadamente 2 dedos.
2. Regue todas as fatias com a calda e recheie cada camada com a trufa.
3. Por último, cubra todo o panetone também com a trufa.
4. Enfeite com raspas de chocolate, frutas cristalizadas, cerejas e nozes.
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